氟離子的檢測不僅常用于工業(yè)中，日常生活中也有用到，就舉個簡單的例子吧，茶葉就需要做氟離子的檢測。中國茶文化歷史悠久，做為地地道道的“國飲”，茶在中國人心中占據(jù)著十分重要的位置，飲茶具有一定的保健作用，但是卻很少有人關(guān)注茶葉里一種毒素“氟”。氟是人體必需的一種元素，微量元素與人的健康有密切關(guān)系，在缺氟的地區(qū)，兒童齲齒患病率偏高，老人跌跤易骨折，但長期攝入過量氟化物會使人體中毒，甚至可能導致癌癥、神經(jīng)疾病以及內(nèi)分泌系統(tǒng)功能失常，下面我們就介紹一下雷磁是如何檢測茶葉中氟離子的含量的。
國人普遍有飲茶習慣，飲茶是人體攝取氟的重要途徑。中國營養(yǎng)學會推薦的氟適宜攝入量成人為1.5mg.d-1，可耐受攝入量（UL）成人為3.0mg.d-1，稍微過量就對人體健康有害。飲茶型氟中毒癥狀的出現(xiàn)及對人體的損害是一個緩慢而不易察覺的過程。
茶中氟含量是隨葉齡的增長而提高，茶葉中的氟主要來源于土壤和大氣。氟廣泛分布在自然界中，在我國氟的土壤背景值為453mg/Kg，范圍值為91-1012mg/Kg，土壤中的氟直接影響作物中氟的含量。春季新葉萌發(fā)，開始累積環(huán)境中的氟，所以在春季采摘茶葉的時間越早、茶尖越嫩，其氟含量越低。相反，磚、邊茶是用茶的粗老葉片、葉梗加工而成的，氟含量是一般商品茶的100～200倍，而且越是存放時間久遠的劣質(zhì)茶葉，其含氟量越高。茶葉經(jīng)沸水浸泡后，葉片中的氟迅速溶出，若用煎煮的方法，則溶出量更大。我國農(nóng)業(yè)部NY659-2003《茶葉中鉻，鎘，汞，砷及氟化物*》對茶葉中氟化物含量作出規(guī)定：每公斤茶葉中氟化物含量應低于200mg。
茶葉中氟離子的檢測有很多方法，常見的有離子選擇電極法，分光光度法，離子色譜法，氣相色譜，液相色譜等。標準中提到測定茶葉中氟離子的方法：一種是參考GB/T5009.18-2003《食品中氟含量的測定》。標準中提供了茶葉中無機氟的測定方法有比色法和離子選擇性電極法。另一種是2004年發(fā)布的NY/T838-2004《茶葉中氟含量的測定》，采用了離子選擇性電極法進行測試的。目前我國的行業(yè)標準NY659-2003規(guī)定了茶葉中氟含量的*為200mg/Kg，并要求按照GB/T5009.18-2003《食品中氟含量的測定》。此外，離子色譜法是一種新興的技術(shù)，近年來被廣泛的用在各種物質(zhì)的檢測。
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